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On savait tous qu’un gamin qui semblait allergique à tout. Il était allergique au foin, au pollen, aux piqûres d’abeilles, à la poussière, aux noix, aux fruits, au poisson, etc. Cependant, la plupart du temps, la plupart des personnes qui souffrent d’allergies alimentaires n’en ont qu’une ou peut-être deux. Certains en ont plusieurs qui apparaissent sur un test d’allergies alimentaires, mais ils sont souvent légers à modérés tout au plus. Lorsqu’il s’agit d’allergies graves, il s’agit souvent d’une seule allergie alimentaire à la fois (dans la plupart des cas).

Bien que cette liste ne soit pas exhaustive, on estime que 90 % des réactions sont causées par moins de dix allergènes alimentaires. Si cela vous surprend, vous n’êtes pas le seul. C’est bien de savoir qu’il n’y a pas 100 options possibles aussi fréquentes. Sinon, ça ferait beaucoup de piqûres d’aiguilles !

Allergènes alimentaires possibles

Lorsque vous obtenez formellement un test d’allergie spécifique aux allergènes alimentaires, votre échantillon sera comparé à 30 allergènes possibles ou plus, vous n’avez donc pas à vous inquiéter d’être testé uniquement pour les éléments ci-dessous et de manquer quelque chose lors d’un test formel. Les allergènes alimentaires les plus courants sont :

  • Poissons et/ou crustacés
  • Arachides et/ou noix
  • Lait
  • Blé
  • Soja
  • Œufs ou ovoproduits

Il y a fort à parier que la plupart d’entre elles étaient attendues, n’est-ce pas ? Les arachides et les noix sont les plus courantes dans les écoles, car elles sont souvent interdites dans les écoles pour prévenir une réaction grave.

Toutes les réactions allergiques ne sont pas égales avec ces allergènes. Certains ont des réactions allergiques qui sont ennuyeuses et rien de plus. Peut-être s’agit-il de maux d’estomac combinés à de la diarrhée après avoir mangé l’allergène. Pour d’autres, il peut s’agir d’une éruption cutanée, de congestion ou de démangeaisons aux yeux. Cependant, la réaction la plus courante du public à ces réactions est la réaction grave, qui comprend de la difficulté à respirer ou un battement cardiaque irrégulier.

Quand faire un test d’allergie alimentaire ?

Il est logique que vous ressentiez le besoin de passer un test d’allergie si vous ne faites que renifler ou tousser après avoir mangé des produits à base de soja. Cependant, il est important de se rappeler qu’une réaction ne garantit pas nécessairement une autre. Ce qui est en train de renifler et de démanger une fois pourrait être de la difficulté à respirer et des étourdissements une autre fois.

Vous devriez toujours faire un test d’allergie alimentaire si vous soupçonnez une allergie alimentaire. Non seulement il confirme l’allergène (on peut parfois le confondre avec un autre allergène dans une assiette combinée d’aliments ou de repas), mais il vous aidera aussi à être à l’affût de tout autre allergène possible que vous auriez pu oublier.

Tu ne veux pas t’amuser avec quelque chose d’aussi grave qu’une allergie alimentaire. Comprendre les allergènes alimentaires possibles et le rôle d’un test d’allergie va vous aider à garder le contrôle de votre alimentation, de vos réactions possibles, et simplement vous rendre la vie plus facile et plus agréable pour tous, surtout pour vous ! Vous méritez d’avoir une meilleure relation avec les aliments, et bien identifier et documenter une allergie alimentaire sera la première étape que vous pourrez franchir.